Cuisine
料理
美味しい料理、そして美しい料理で最上級のおもてなしを
パークウエストンの創作フレンチキュイジーヌ
ご婚礼料理は、ご両家に成り代わり調理させていただくもの。
おふたりに成り代わり感謝の想いを伝えるものだと、私たちは考えます。
だからこそ、すべてのゲストに本当にご満足いただけるよう
心と技を尽くし、ひと皿ひと皿に創意を凝らしてお仕立ていたします。
季節ごとに滋味豊かな地元の食材を厳選して。
本格的なフランス料理を基本に、世界中の優れた調理法をフレキシブルに取り入れて。
その味はもちろん、香り、温度、食感、華やかさ
サービスのタイミングにもこだわってテーブルへと運ぶ料理の数々。
五感に響くウエディングキュイジーヌを、どうぞ存分にお楽しみください。
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Food Stuff
素材
その季節、この土地ならではの一期一会を大切に
旬の味、地の味で祝宴を彩る
阿波ブランドを冠する上質な肉。
近隣の美しい海より水揚げされたばかりの魚介類。
大自然のなかで育てられた野菜、山菜、キノコ類。
ここ徳島県は、海の幸と山の幸を堪能できる食材の宝庫です。
パークウエストンでは、この恵まれた環境を生かし
四季折々に美味しい地元の食材をたっぷりと盛り込んだ
ウエディングキュイジーヌをご提案いたします。
素材本来の旨味を最大限に引き出すために
下準備、調理法、仕上がりの温度から食感まで工夫を重ね
合わせるソースやドレッシングもすべて手づくりしています。
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Performance
演出
レセプションを盛りあげ、ゲストの期待を高める
シェフのライブパフォーマンス
美味しいお料理をお届けすることはもちろん
食べることがもっと楽しみになるような仕掛けを。
肉や魚介類を焼きあげる音、立ちのぼる香りで五感を刺激し
つくりたての熱々をサーブできるように。
パークウエストンでは、エンターテインメント性を取り入れた
シェフのライブパフォーマンスでお食事の時間を賑やかに盛りあげます。
緑豊かなガーデンでの BBQや鉄板焼きをはじめ
お客様の目の前で仕上げるひと皿
その日のメニューのご紹介や食材のご説明もお任せください。
おふたりのおもてなしの気持ちを伝え、ゲストにお喜びいただける演出を
私たちが心を込めてお手伝いいたします。
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